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LIBÉRÉS, DÉLIVRÉS DU SUCRE EN 3 SEMAINES !
Actualité, Santé

LIBÉRÉS, DÉLIVRÉS DU SUCRE EN 3 SEMAINES !

Cette semaine, France 2 nous a offert un grand moment de télévision avec l’émission « c’est au programme » qui proposait ni plus ni moins que de « se libérer du sucre en 3 semaines ». Au menu, quelques confusions classiques et quelques moments presque humoristiques.

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ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL : DU SUCRE À TOUTES LES SAUCES?
Actualité, Alimentation

ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL : DU SUCRE À TOUTES LES SAUCES?

Un article récent s’est référé à la base de données Open Food Facts pour étudier la composition des produits et notamment la présence de sucre dans les produits salés. Malheureusement, le sujet est complexe et les raccourcis sont vite sources d’erreurs : on fait le points sur ces « sucres cachés », et les distinctions entre sucre/sucreS, sucres ajoutés/naturellement présents.

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LES PRATIQUES DU LOBBY SUCRE AMÉRICAIN DANS LES ANNÉES 60
Actualité, Non classé, Santé

LES PRATIQUES DU LOBBY SUCRE AMÉRICAIN DANS LES ANNÉES 60

Plusieurs medias (dont Courrier International) ont repris cette semaine un article du New York Times, relayant une information publiée dans la revue scientifique JAMA Internal Medicine. Cette analyse de documents des années 1950-60 indique que la Sugar Research Foundation (SRF), aujourd’hui la Sugar Association, a rémunéré trois scientifiques de Harvard pour qu’ils publient en 1967 une synthèse des recherches sur le sucre, les graisses et les maladies cardiaques en édulcorant (c’est le cas de le dire) les conclusions. Faisons le point sur cet épisode historique du lobby sucrier américain peu glorieux.

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SUCRE ET GLUCIDES CARBURANTS DU DÉBAT
Santé

SUCRE ET GLUCIDES CARBURANTS DU DÉBAT

« Pourquoi vous ne perdrez pas un gramme (au contraire) si vous adoptez un régime sans glucides en plus de vous mettre au sport » : c’est avec ce titre (qui en dit) long qu’Atlantico laisse la parole à deux nutritionnistes pour parler des glucides et battre en brèche certaines idées reçues. Voici notre grain de sel (ou de sucre) dans ce débat.

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SUCRE ET DIABЀTE : QUELLE RELATION ?
Santé

SUCRE ET DIABЀTE : QUELLE RELATION ?

La prévalence du diabète augmente et on estime que plus de 3,5 millions de personnes sont diabétiques en France (cf. notre infographie). Même si l’on sait que cette maladie est multifactorielle, le sucre joue parfois le rôle de coupable idéal. L’article du Figaro du 19 mai 2016 fait un état des lieux plutôt nuancé de la question.

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LE SUCRE EST-IL UNE DROGUE ?
Santé

LE SUCRE EST-IL UNE DROGUE ?

Selon le journal Sud-Ouest, une nouvelle étude australienne a montré que « l’addiction au sucre est bien réelle ». Qu’en est-il vraiment ?

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DÉTOX ANTI-SUCRE : INFO OU INTOX ?
Santé

DÉTOX ANTI-SUCRE : INFO OU INTOX ?

Chaque année, la saison des régimes commence plus tôt que l’année précédente et l’on passe sans transition de la « détox après les fêtes » au dernier régime maillot à la mode !

Si certains articles donnent des conseils de bons sens, on peut aussi trouver pas mal d’inexactitudes ou d’incohérences.

Un exemple : l’article « Ma détox anti-sucre », paru dans le magazine Prima de janvier 2016. Sans revenir sur la promesse du sous-titre « -3 kg illico », qui n’engage que celle qui la lira, on fait le point sur quelques passages.

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SUCRE ET CANCER DU POUMON : NOTRE COUP DE BAGEL
Actualité, Santé

SUCRE ET CANCER DU POUMON : NOTRE COUP DE BAGEL

Des articles récents comme celui du magazine Biba se sont fait l’écho d’une étude associant un indice glycémique (IG) élevé au risque de cancer du poumon.
Les titres sont accrocheurs mais à géométrie variable : selon les cas, c’est le sucre ou les sucres rapides, la purée, le pain, le riz ou encore les bagels qui sont présentés comme des aliments favorisant le cancer. Voire comme la nouvelle cigarette des non-fumeurs !
Peut-être un signe que l’étude en question mérite d’être regardée d’un peu plus près.
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CONSOMME-T-ON TROP DE SUCRE ?
Actualité, Alimentation

CONSOMME-T-ON TROP DE SUCRE ?

L’article “Sucre : on le remplace par quoi ?” paru dans Femme actuelle / Hors série Cuisine du 7 mars 2016 est court, plutôt sympathique dans le ton et l’envie de se faire plaisir. Mais il accumule quelques grossières erreurs, que nous allons derechef rectifier ! Read More

SUCRE ET CANCER DU SEIN : QUELS LIENS ?
Actualité, Santé

SUCRE ET CANCER DU SEIN : QUELS LIENS ?

En ce début d’année, vous avez peut-être lu dans la presse que le sucre était (ou serait, cela dépend des médias) responsable du cancer du sein.

Cette couverture est liée à la publication d’une étude scientifique américaine menée chez la souris, qui a été très médiatisée, et qui montrerait un lien entre consommation de sucre et cancer du sein, via une nouvelle voie moléculaire…

Comme souvent lorsque c’est le cas avec de nouvelles études, ses conclusions sont prises pour argent comptant par un certain nombre de médias… Et pourtant, regarder de plus près l’étude invite à faire preuve d’une grande prudence dans ses conclusions !

C’est ce qu’a fait le site Food Insight (de la Fondation « The International Food Information Council » (IFIC). Il explore davantage cette étude et donne son opinion sur la méthodologie et sur les conclusions.

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