Chargement
SUCRES CACHÉS : CES JOURNALISTES QUI NOUS EMBROUILLENT
Santé

SUCRES CACHÉS : CES JOURNALISTES QUI NOUS EMBROUILLENT

« Ces aliments qui nous empoisonnent », tel est le titre de numéro hors-série de 60 millions de consommateurs de ce mois-ci (mai 2018). Sucre ennemi public, sel un faux ami, additifs, pesticides, charcuteries, poisson… tout y passe.

Dans le dossier sucre, si la « consommation excessive » est bien la cible de leurs messages, nous perdons un peu le fil dans les explications et les exemples, avec des confusions entre sucres totaux, sucres ajoutés, sucres « cachés »… Quelques exemples que nous avons relevés.

En savoir +

T’AS LE SUCRE COCO
Alimentation

T’AS LE SUCRE COCO

Sucre blanc ou roux, sirop d’érable ou d’agave, ou encore sucre de coco ou sirop de dattes… il y en a pour tous les goûts, alors comment choisir ? C’est la question sur laquelle Europe 1 s’est penché dans sa chronique « Dans votre assiette ». Il est justement précisé qu’en France le sucre blanc provient en grande majorité de la betterave à sucre produite localement. Des alternatives plus exotiques existent dont le sucre de coco qui serait « le sucre le plus durable » dans sa production mais qui, rappelons-le, provient de beaucoup plus loin…

Alors avant de vous décider, revenons sur quelques points de cette chronique.

En savoir +

MATCH SUCRE/GRAS SUR FRANCE 2 : BEAUCOUP D’ERREURS D’ARBITRAGE
Actualité

MATCH SUCRE/GRAS SUR FRANCE 2 : BEAUCOUP D’ERREURS D’ARBITRAGE

L’émission « Les pouvoirs extraordinaires du corps humain » (PECH) diffusé le mardi 6 Mars sur France 2 s’intéressait à notre ventre, désigné comme « deuxième cerveau », à la flore intestinale et à notre alimentation. Le sujet, assez captivant, aurait pu nous apprendre beaucoup de choses. Hélas, nous avons eu droit à une accumulation d’erreurs et de confusions aboutissant à une charge anti-sucre peu subtile et pas franchement justifiée.

En savoir +

CROYEZ-VOUS SÉRIEUSEMENT QU’UN BOL DE CHIPS APPORTE 8 MORCEAUX DE SUCRE ?
Alimentation

CROYEZ-VOUS SÉRIEUSEMENT QU’UN BOL DE CHIPS APPORTE 8 MORCEAUX DE SUCRE ?

Dans une nouvelle chronique de RTL Matin, Michel Cymes s’intéresse à nouveau au sucre et aux recommandations de consommation. Il conclut ces 2 minutes de parole par un conseil : « être rigoureux entre les repas » ; une rigueur qu’il a visiblement oublié de mettre au menu de sa chronique en nous parlant d’abord d’une recommandation en sucres ajoutés, celle de l’OMS, puis en donnant des teneurs en glucides de différents aliments (sucres ajoutés + sucres naturellement présents + glucides complexes) : il compare donc ce qui n’est pas comparable.

En savoir +

MANGUE DE BOL TF1, TOUS LES SUCRES NE SONT PAS AJOUTÉS…
Alimentation

MANGUE DE BOL TF1, TOUS LES SUCRES NE SONT PAS AJOUTÉS…

Ce midi 14 Février, Jean-Pierre Pernaut a présenté dans le journal de TF1 un reportage sur la consommation de sucre en France. De nombreuses erreurs ont été relayées, voire amplifiées ! Retour avec notre fact-checking.

En savoir +

ÉMISSION C DANS L’AIR : ET SI ON ARRÊTAIT LES FAKE NEWS ?
Non classé

ÉMISSION C DANS L’AIR : ET SI ON ARRÊTAIT LES FAKE NEWS ?

C’était la période de la Chandeleur et Bruce Toussaint s’interrogeait en introduction dans l’émission « C dans l’air » de France 5, sur la possibilité de mettre encore du sucre sur ses crêpes, tant celui-ci est attaqué de toutes parts ! Bien heureusement, les intervenants l’ont rassuré en l’invitant à une consommation sans excès, mais en conservant du plaisir à manger. Ce sera d’ailleurs le leitmotiv plutôt bien vu de l’émission, mais revenons sur quelques affirmations, pour certaines loin d’être exactes.

 

En savoir +

SUGARLAND : AU PAYS DES CANDIES
Actualité

SUGARLAND : AU PAYS DES CANDIES

SugarLand est sorti en salle mercredi 24 Janvier, nous sommes allés voir le film et voici notre critique de glycophile !

Sugarland est à l’évidence moins caricatural que son homologue SupersizeMe, tout au moins dans l’expérience que s’impose l’acteur-personnage. L’australien Damon Gameau va en effet suivre pendant 2 mois un régime alimentaire très particulier, incluant l’équivalent de 40 cuillères de sucre par jour.

En savoir +

SUCRE, CONSOMMATION ET COMMUNICATION : GARE AUX EXCÈS !
Alimentation

SUCRE, CONSOMMATION ET COMMUNICATION : GARE AUX EXCÈS !

Avec la sortie en salle du film « Sugarland » ce mercredi 24 janvier, de nombreux articles parlent de la consommation de sucre et de sa présence dans les aliments, avec parfois des raccourcis ou des erreurs. Vérification à l’image du Parisien « Le sucre, l’ennemi invisible ».

En savoir +

SUCRES AJOUTÉS : C’EST RÂPÉ POUR LES CAROTTES !
Alimentation

SUCRES AJOUTÉS : C’EST RÂPÉ POUR LES CAROTTES !

Plusieurs articles ont repris l’initiative de Thomas Clouet, auteur et chroniqueur culinaire, de photographier plusieurs aliments avec leurs équivalents en  cuillères de sucre, et de les partager sur son blog, sur Facebook ou encore Instagram.

Nous croyons beaucoup à la pédagogie et à l’information pour faire des choix alimentaires éclairés, mais pour certains aliments, il n’est pas certain que d’afficher des équivalents cuillères de sucre soit la bonne approche.

En savoir +

CONSOMMATION DE SUCRE : NOTRE COMPLÉMENT D’ENQUÊTE
Actualité

CONSOMMATION DE SUCRE : NOTRE COMPLÉMENT D’ENQUÊTE

L’émission Complément d’Enquête du 18 janvier 2018 porte sur le sucre et sa consommation. Ce sera très intéressant de suivre les débats mais nous avons vu dans l’annonce de l’émission que les données de consommation de sucre ne sont pas les bonnes. Précisions nécessaires pour bien commencer ! En savoir +