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« C’EST LA GRAISSE OU LE SUCRE QUI NOUS TUE ? », SE DEMANDENT SLATE ET LE NEW YORKER. MALGRE LE TITRE ALARMANT, UNE BONNE LECTURE !
Santé

« C’EST LA GRAISSE OU LE SUCRE QUI NOUS TUE ? », SE DEMANDENT SLATE ET LE NEW YORKER. MALGRE LE TITRE ALARMANT, UNE BONNE LECTURE !

« C’est la graisse ou le sucre qui nous tue ? », voici la question à laquelle le magazine en ligne Slate a tenté de répondre en reprenant un long article sur la diététique du magazine New Yorker. Derrière un titre alarmant, on peut lire un article de qualité qui ne se satisfait pas d’explications simplistes, ce qui est suffisamment rare pour être souligné ! Le blog Vrai-Faux saisit l’occasion pour apporter ses compléments d’information…

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PASSER LE SUCRE À TABAC, EST-CE BIEN RAISONNABLE ?
Santé

PASSER LE SUCRE À TABAC, EST-CE BIEN RAISONNABLE ?

Il nous est déjà tous arrivé de « craquer » sur un carré de chocolat ou une petite sucrerie que l’on apprécie particulièrement. Est-ce que cela fait pour autant du sucre une « drogue » ou un produit auquel on serait « accro » comme le tabac ? C’est en tout cas ce que cet article d’Atlantico laisse penser en donnant une vision très anxiogène de la consommation de sucre, pleine de contre-sens.

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DES RAISONS OU DÉRAISON D’ARRÊTER LE SUCRE ?
Non classé

DES RAISONS OU DÉRAISON D’ARRÊTER LE SUCRE ?

Selon le dictionnaire, une raison est « ce qui rend compte d’un fait ». Comment alors faire la part des choses entre les magazines Biba et Gala, le premier listant 5 bonnes raisons de ne pas arrêter de manger du sucre, le second en trouvant 5 pour ne pas continuer ?

Après le fact-checking pour Biba (5 bonnes raisons de ne pas arrêter le sucre), place à celui de Gala sur les raisons d’arrêter !

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LE SUCRE AU LUXEMBOURG : LE FAUX DU « VRAI DU FAUX »
Alimentation

LE SUCRE AU LUXEMBOURG : LE FAUX DU « VRAI DU FAUX »

C’est toujours un peu délicat de s’ériger en faux contre un auteur qui propose précisément en plein titre d’établir « le vrai du faux ». Mais quand on y trouve des erreurs, on est un peu obligé… Nous faisons donc l’exercice pour cet article de RTL Luxembourg.

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LE SUCRE: ENCORE ET TOUJOURS UNE DROGUE ?
Santé

LE SUCRE: ENCORE ET TOUJOURS UNE DROGUE ?

Confusion entre véritable addiction et comportement compulsifs, suite (mais sans doute pas fin).

Madame Figaro nous propose de déceler les signes qui feraient de nous des « addicts » au sucre. Le titre de l’article lui-même contient cette erreur courante, mais ce n’est (hélas) pas qu’un effet de style. L’article, à charge, recèle de multiples erreurs.

 

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LE COMPLEXE DU SUCRE SIMPLE
Alimentation

LE COMPLEXE DU SUCRE SIMPLE

Un tweet de la radio RTL nous avait alertés : « Manger du sucre peut être bon pour la santé… La chronique de @michelcymes ». Qu’allions-nous y apprendre ? Un appel au bon sens et à la mesure sur les produits sucrés ? En fait, nous avons rapidement déchanté car le titre de la chronique postée sur le site de la station est alors devenu : « Gare aux sucres simples ! »

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SUCRES AJOUTÉS DANS LES PRODUITS INDUSTRIELS : ON REFAIT LE POINT
Alimentation

SUCRES AJOUTÉS DANS LES PRODUITS INDUSTRIELS : ON REFAIT LE POINT

Un récent article de Slate.fr reprend et commente une étude descriptive faite au Canada sur le contenu en sucres ajoutés des aliments préemballés. Très instructif mais cela mérite un fact-checking car la question est complexe !

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POURQUOI LE SUCRE EST-IL DEVENU NOTRE ENNEMI PUBLIC n°1 ?
Alimentation

POURQUOI LE SUCRE EST-IL DEVENU NOTRE ENNEMI PUBLIC n°1 ?

Chaque nouvelle année apporte son lot de « bonnes » résolutions. Peu usitées jusqu’à présent, on a vu fleurir sur les réseaux sociaux quelques résolutions du type « en 2017, j’arrête… le sucre ». Pourquoi tant de haine vis-à-vis d’un morceau de sucre ? C’est ce qu’a tenté de comprendre l’auteur d’un article paru sur Slate, que nous décodons pour vous.

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SUCRE BLANC, SUCRE ROUX : JUSTE UNE AFFAIRE DE GOUT !
Extraction du sucre

SUCRE BLANC, SUCRE ROUX : JUSTE UNE AFFAIRE DE GOUT !

Dans un précédent billet sur la fabrication du sucre, nous avions salué et complété l’article de Futura Sciences sur les étapes de production du sucre. Rebelote avec l’article sur les différences entre sucre blanc et sucre roux. Et encore un spoiler : l’intro de Futura Sciences sera notre conclusion ! « Choisir entre sucre blanc et sucre roux, c’est essentiellement une affaire de goût ! ».

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CONSOMMATION DE GLUCIDES : LA CHASSE AUX BONNES ET MOINS BONNES IDÉES
Alimentation

CONSOMMATION DE GLUCIDES : LA CHASSE AUX BONNES ET MOINS BONNES IDÉES

« Si on arrêtait de faire la chasse aux glucides ? » : En voilà une bonne idée lancée par le site Magicmaman ! Qui nous rappelle utilement que le sucre est le carburant du corps, mais avec qui on n’est pas forcément d’accord à 100% sur tout… Précisions et compléments par Vraifaux.lesucre.

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