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LE LOBBY DU SUCRE : FACT-CHECKING EN DEUX MINUTES CHRONO !

Sur sa page Facebook, France Info Vidéo, a publié une vidéo, volontairement alarmiste, sur le lobby du sucre américain et sur la consommation mondiale de sucre. Il faut toutefois replacer le sujet dans son contexte : les années 60, les États-Unis. Quelques points pour se rassurer : ces pratiques n’existent plus de nos jours et la consommation française n’a pas bougé.

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Santé

« SUCRE, LE DOUX MENSONGE » : DÉCRYPTAGE

Documentaire de Michelle Hozer, diffusé sur ARTE le 13 octobre 2015 (TO : Sugar Coated), rediffusé le 1er août 2017

Bon, l’affaire est entendue dès le début du documentaire : il s’agit bien d’un procès à charge contre le sucre ! Musique, images d’archives et interviews sont assemblées pour faire peur et démontrer la culpabilité du sucre.

En vedette et fil rouge, le Docteur Robert Lustig, endocrinologue de l’université de Californie, qui est bien connu pour ses prises de position virulentes contre le sucre. Il affirme d’ailleurs en début d’émission : « le sucre est toxique, j’en suis persuadé !». Curieusement, ses propos sont moins péremptoires quand il doit développer : « c’est bien l’excès de sucre qui pose problème, pas le sucre en lui-même, il ne faut pas en consommer plus que nécessaire ». Attention aux excès en tout, nous sommes d’accord !

Pêle-mêle, retour sur quelques affirmations relevées dans l’émission…

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Alimentation

CONSOMMATION DE GLUCIDES : LA CHASSE AUX BONNES ET MOINS BONNES IDÉES

« Si on arrêtait de faire la chasse aux glucides ? » : En voilà une bonne idée lancée par le site Magicmaman ! Qui nous rappelle utilement que le sucre est le carburant du corps, mais avec qui on n’est pas forcément d’accord à 100% sur tout… Précisions et compléments par Vraifaux.lesucre.

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CONSOMMATION DE SUCRE : RAISON ET SENTIMENTS

« 1 sucre ou 2 ? ». La juste dose de sucre revient fréquemment dans les média avec souvent des glissements entre consommation et surconsommation, risques supposés et dangers réels. Une fois n’est pas coutume, une émission radio diffusée sur Europe 1 pose des repères concrets sans diaboliser (ni angéliser) le sucre.

 

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CHÉRIE (FM), J’AI RÉTRÉCI LES SUCRES !

« Combattre son addiction au sucre en 3 conseils », « une drogue », « un poison ». Waouh, rien que le titre et le chapô de l’article de Cherie fm sur le sucre nous annoncent la couleur : il faut livrer bataille contre le mal et réduire le sucre à néant ! Voici 3 réponses à quelques approximations.

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Santé

DÉTOX ANTI-SUCRE : INFO OU INTOX ?

Chaque année, la saison des régimes commence plus tôt que l’année précédente et l’on passe sans transition de la « détox après les fêtes » au dernier régime maillot à la mode !

Si certains articles donnent des conseils de bons sens, on peut aussi trouver pas mal d’inexactitudes ou d’incohérences.

Un exemple : l’article « Ma détox anti-sucre », paru dans le magazine Prima de janvier 2016. Sans revenir sur la promesse du sous-titre « -3 kg illico », qui n’engage que celle qui la lira, on fait le point sur quelques passages.

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Actualité, Alimentation

CONSOMME-T-ON TROP DE SUCRE ?

L’article “Sucre : on le remplace par quoi ?” paru dans Femme actuelle / Hors série Cuisine du 7 mars 2016 est court, plutôt sympathique dans le ton et l’envie de se faire plaisir. Mais il accumule quelques grossières erreurs, que nous allons derechef rectifier ! (more…)

Alimentation

DIABOLISER LE SUCRE : MAUVAISE STRATEGIE

De nombreux articles se focalisent sur le ou les aliment(s) à exclure de l’alimentation pour avoir une santé parfaite…mais  peu se penchent sur l’effet de telles injonctions négatives.

Il faut donc souligner l’intérêt de différents médias, dont l’article de Métro News, pour une étude scientifique qui porte sur les effets inattendus des messages santé.

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Santé

RÉGIME SANS SUCRE : ATTENTION AU SURRÉGIME

Nombreux sont les articles sur la mode du sans sucre… Moins nombreux sont ceux qui proposent un regard critique sur cette mode.

L’été dernier, Libération a publié, sous la plume d’Emmanuèle Peyret, un article intitulé « Sans sucre, la diète en surrégime », qui questionne cette mode en allant au fond des choses et dénonce les excès anti-sucre.

Une lecture pleine de bon sens, ce qui n’est finalement pas si courant dans le domaine alimentaire ! Elle nous a rappelé un éditorial du Monde sous la plume d’Eric Fottorino, qui n’a pas pris une ride…

Alors profitons-en pour relire quelques extraits et pour les approfondir.
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