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LE SUCRE EN FRANCE : UNE PRODUCTION LOCALE
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LE SUCRE EN FRANCE : UNE PRODUCTION LOCALE

Au programme de la matinale info de RMC ce vendredi 7 février : la hausse de consommation de sucre. Les chroniqueurs s’intéressent à la situation mondiale, hausse de production et baisse des prix, pouvant expliquer en partie la situation Française actuelle avec des difficultés économiques pour la filière et la fermeture de plusieurs usines. Pour le sucre, comme pour beaucoup d’autres sujets, la France a ses spécificités. Faisons le point.

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BONNE RÉSOLUTION 2020 : CONSOMMONS RAISONNÉ
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BONNE RÉSOLUTION 2020 : CONSOMMONS RAISONNÉ

L’année commence à peine et voilà que certains veulent déjà tout arrêter ! Le sucre notamment, selon la proposition d’une journaliste Véronique Chaouat, qui propose une méthode (et surtout un livre) pour y parvenir en 20 jours. Selon nous, l’arrêt n’est pas la solution mais la consommation raisonnée est la résolution 2020.

« Revenons sur son échange avec le Dr Kierzeck dans l’émission En pleine Forme du 5 janvier 2020 sur LCI, dans lequel il y a finalement, malgré quelques imprécisions, plus de nuance que le titre de l’ouvrage ne le laissait supposer ! ».

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FAUT-IL SUCRER LE GOÛTER ?
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FAUT-IL SUCRER LE GOÛTER ?

Le Grand format du JT de TF1 de ce 4 septembre 2019, a fait un focus sur la consommation de sucre chez les enfants, laquelle se situe au-delà des recommandations internationales. Si nous sommes tout à fait d’accord avec l’objectif d’aider les enfants à manger moins de sucres, il est intéressant de revenir sur quelques chiffres.

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CONSOMAG : COMMENT RÉDUIRE (LES ERREURS SUR) LE SUCRE ?
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CONSOMAG : COMMENT RÉDUIRE (LES ERREURS SUR) LE SUCRE ?

Fin août 2019, le magazine ConsoMag de FranceTV s’est intéressé au sucre et aux solutions pour réduire sa consommation. Pourquoi pas, à condition d’éviter quelques approximations que nous rectifions ici !

 

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LE SUCRE VU PAR SCIENCES ET AVENIR : UN ARTICLE AIGRE-DOUX
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LE SUCRE VU PAR SCIENCES ET AVENIR : UN ARTICLE AIGRE-DOUX

Le sucre, ce poison au goût si doux ? Nooon, pas Sciences et Avenir !! La revue bien connue de vulgarisation scientifique a titré ainsi un court article sur le sucre dans son numéro de Juillet/août 2019, recherchant le choc des mots plus que de raison. C’est dommage car le contenu est beaucoup plus nuancé, avec cependant encore quelques erreurs.

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BIEN LIRE UNE ETIQUETTE ALIMENTAIRE : DECRYPTER LA PRESENCE DE SUCRES AJOUTES
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BIEN LIRE UNE ETIQUETTE ALIMENTAIRE : DECRYPTER LA PRESENCE DE SUCRES AJOUTES

On entend souvent dire que le sucre est « caché » et que les aliments contiennent bien plus de sucre que ce que l’on imagine. Des affirmations généralement basées sur une confusion entre le(s) sucre(s) ajouté(s) au produit et les sucres naturellement présents dans les ingrédients de la recette (fruit, lait…). Pour décrypter la présence des sucres ajoutés, nous vous proposons 3 points clés pour bien lire une étiquette.

 

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PEUT-ON PARLER DE SUCRE CHIMIQUE ?
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PEUT-ON PARLER DE SUCRE CHIMIQUE ?

Dans un sujet consacré au sucre le 7 juin 2019, France 3 Bretagne s’égare assez vite dans les définitions et les classifications entre glucides et sucres. Éclairage nécessaire et sans far.

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SUCRE(S), RECOS ET CONSO : COMPARONS CE QUI EST COMPARABLE !
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SUCRE(S), RECOS ET CONSO : COMPARONS CE QUI EST COMPARABLE !

Lorsque les médias parlent des recommandations de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) en matière de sucres, les confusions sont fréquentes. Une petite mise au point s’impose !

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CONSOMMATION DE SUCRE EN FRANCE : OÙ EN EST-ON ?
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CONSOMMATION DE SUCRE EN FRANCE : OÙ EN EST-ON ?

La consommation de sucre fait débat en France depuis plusieurs années. Mais que disent vraiment les chiffres ?
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APPLIS NUTRITIONNELLES : CE QU’ELLES DISENT ET NE DISENT PAS
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APPLIS NUTRITIONNELLES : CE QU’ELLES DISENT ET NE DISENT PAS

Très en vogue actuellement, les sites internet et applications d’évaluation des produits alimentaires apparaissent de plus en plus sur les écrans de nos smartphones : Open Food Facts, Yuka et bien d’autres. Ces applications sont même devenues des aides à l’achat pour certains consommateurs, grâce à leur outil phare, la classification des produits.  On vous explique leur spécificité dans ce billet, et notamment ce qu’elles disent et ne disent pas sur le(s) sucre(s).

 

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