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Actualité

SUGARLAND : AU PAYS DES CANDIES

SugarLand est sorti en salle mercredi 24 Janvier, nous sommes allés voir le film et voici notre critique de glycophile !

Sugarland est à l’évidence moins caricatural que son homologue SupersizeMe, tout au moins dans l’expérience que s’impose l’acteur-personnage. L’australien Damon Gameau va en effet suivre pendant 2 mois un régime alimentaire très particulier, incluant l’équivalent de 40 cuillères de sucre par jour.

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Alimentation

SUCRE, CONSOMMATION ET COMMUNICATION : GARE AUX EXCÈS !

Avec la sortie en salle du film « Sugarland » ce mercredi 24 janvier, de nombreux articles parlent de la consommation de sucre et de sa présence dans les aliments, avec parfois des raccourcis ou des erreurs. Vérification à l’image du Parisien « Le sucre, l’ennemi invisible ».

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Alimentation

SUCRES AJOUTÉS : C’EST RÂPÉ POUR LES CAROTTES !

Plusieurs articles ont repris l’initiative de Thomas Clouet, auteur et chroniqueur culinaire, de photographier plusieurs aliments avec leurs équivalents en  cuillères de sucre, et de les partager sur son blog, sur Facebook ou encore Instagram.

Nous croyons beaucoup à la pédagogie et à l’information pour faire des choix alimentaires éclairés, mais pour certains aliments, il n’est pas certain que d’afficher des équivalents cuillères de sucre soit la bonne approche.

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Actualité

CONSOMMATION DE SUCRE : NOTRE COMPLÉMENT D’ENQUÊTE

L’émission Complément d’Enquête du 18 janvier 2018 porte sur le sucre et sa consommation. Ce sera très intéressant de suivre les débats mais nous avons vu dans l’annonce de l’émission que les données de consommation de sucre ne sont pas les bonnes. Précisions nécessaires pour bien commencer ! (suite…)

Alimentation

56 NUANCES DE SUCRES : DES APPELLATIONS EN EXCÈS

Dans le JT de TF1 du 3 Janvier, un reportage alarmait les spectateurs sur l’apport en sucres ajoutés dans notre alimentation. Après les fêtes, TF1 a cédé aux excès en tout genre : 56 appellations pour le sucre, une consommation 2 fois trop importante. Retour à la raison avec notre fact-checking.

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Santé

3 RAISONS DE REVENIR SUR LE 1

C’est dans une courte chronique sur la chaine parlementaire LCP que l’on a pu entendre Julien Bisson, rédacteur en chef de l’hebdomadaire Le 1, dirigé par Eric Fottorino et Laurent Greilsamer, intervenir sur le sujet « sucre ». Ce journal traite chaque semaine une grande question d’actualité à travers les regards de chercheurs, de philosophes ou d’experts. Cette semaine, Le 1 titre « Demain, j’arrête le sucre ». Dans cette interview, Julien Bisson nous fait une synthèse d’idées reçues et fausses à La Une !

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Santé

LA GUERRE AU SUCRE ? POURQUOI TANT DE HAINE ?

Une guerre et un coupable idéal : dès le titre de l’article de Marie-Claire, il est clair que l’émotion prend le pas sur la nuance. Et la suite de l’article n’est qu’une sélection d’arguments, introduits par des titres chocs et comportant quelques imprécisions, qui viennent confirmer la conviction du départ. Nous avons choisi 3 passages méritant quelques précisions et références.

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Alimentation

SUCRE : DES JOURNALISTES EN ROUE LIBRE ?

La chronique « Le sucre est une drogue en vente libre » sur C8 est exemplaire car elle rassemble en quelques minutes un grand nombre d’erreurs et fake news fréquentes sur les sucres et les produits sucrés. Retour sur image et déconstruction des mythes !

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Santé

SUCRE, CANCER ET EFFET WARBURG : CAUSE OU CONSÉQUENCE ?

A chaque nouvelle étude sur le métabolisme des cellules cancéreuses, on n’échappe que rarement aux titres du genre « Le sucre rend le cancer plus agressif » ou « le sucre nourrit les tumeurs ». Les reprises medias d’une récente recherche sur le sujet, innovante mais pointue, confirment cette règle.

La recherche portait sur des levures et l’objectif de l’étude était de comprendre un effet métabolique connu depuis plus de 90 ans, l’effet Warburg, phénomène stimulant la croissance tumorale dans lequel les cellules cancéreuses décomposent rapidement le glucose.

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Santé

MADAME BUZYN DÉZINGUE LE SUCRE : ATTENTION AUX RACCOURCIS

Parler Sucres et Santé, cela a du sens, mais parler Sucre et sans S, c’est un raccourci qui amène à des erreurs grossières. Le sucre devient le terme qui nomme et représente tous les excès de sucreS et de produits sucrés, boissons comprises ! Même la ministre de la santé Agnès Buzyn n’a pas évité cet écueil pourtant classique.

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