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Extraction du sucre

SUCRE BLANC, SUCRE ROUX : JUSTE UNE AFFAIRE DE GOUT !

Dans un précédent billet sur la fabrication du sucre, nous avions salué et complété l’article de Futura Sciences sur les étapes de production du sucre. Rebelote avec l’article sur les différences entre sucre blanc et sucre roux. Et encore un spoiler : l’intro de Futura Sciences sera notre conclusion ! « Choisir entre sucre blanc et sucre roux, c’est essentiellement une affaire de goût ! ».

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